Bites de fresa con pistache

Ingredientes

• Base del bite
  • 12 fresas frescas, lavadas y bien secas (enteras, con rabito)
• Cobertura
  • 120 g de chocolate oscuro (70 % cacao), troceado
  • ½ taza de pistaches naturales, finamente triturados
• Utensilios
  • Papel encerado o tapete de silicón
  • Charola para hornear

Paso a paso

1. Prepara las fresas
   • Lava y seca a la perfección las fresas; evita que quede humedad para que el chocolate se adhiera.
2. Derrite el chocolate
   • Funde el chocolate en microondas (intervalos de 20 s, mezclando cada vez) o a baño María hasta que quede liso y brillante.
3. Cubre y reboza
   • Sumerge la punta de cada fresa en el chocolate derretido.
   • De inmediato rueda esa parte en los pistaches triturados para que se peguen mientras el chocolate aún está húmedo.
4. Enfría
   • Coloca las fresas sobre la charola forrada con papel encerado.
   • Refrigera 10 min o hasta que el chocolate se endurezca. ¡Listo para disfrutar!