Ingredientes
- 1 betabel cocido y pelado, en cubos
- 1 manzana verde Granny Smith, en cubos
- 3 ramas de apio, en medias lunas
- Jugo y ralladura de ½ limón amarillo
- 2 cda de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 8 hojas de menta fresca, finamente picadas
Proporción guía: usa cantidades iguales de betabel, manzana y apio; ajusta según el tamaño de tus verduras.
Paso a paso
- Combina los vegetales
Coloca betabel, manzana y apio en un bowl grande. - Prepara el aderezo
Mezcla el jugo de limón, la ralladura, el aceite de oliva, sal y pimienta. - Integra sabores
Vierte el aderezo sobre los vegetales, añade la menta picada y revuelve con cuidado. - Sirve
Prueba y ajusta sal o limón al gusto. Disfruta de inmediato para conservar la textura crujiente.
