Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de frijoles pinto ya cocidos (@calidadbuenooficial)
- 2 chiles chipotle
- 1 lata chica de zanahoria en escabeche
- 1/2 lata de atún (sin agua)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de queso gouda
Paso a paso:
- Licúa los frijoles, chiles chipotle, zanahoria en escabeche y atún hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calienta el aceite de oliva en un sartén.
- Sofríe la mezcla de frijoles en el aceite, mezclando bien.
- Agrega el queso gouda y revuelve hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Sirve caliente en sartén de hierro o en ollita de barro, con un poco más de queso encima.
