Ingredientes
- Secos
- ½ taza de avena en hojuelas
- ⅓ taza de linaza entera
- ⅓ taza de chía
- ½ taza de almendras fileteadas
- ⅓ taza de coco rallado sin azúcar
- ½ taza de nuez pecana troceada
- ½ taza de nuez de la India troceada
- ½ taza de cacao nibs
- Líquidos y sabor
- ½ taza de aceite de coco, derretido
- ½ taza de miel de maple sin azúcar
- 1 cdita de sal
- 1 cdita de canela molida
- 2 cda de matcha con vainilla (ó 1 cda de matcha + 1 cdita de extracto de vainilla)
Paso a paso
- Precalienta y prepara
- Precalienta el horno a 180 °C y forra una charola con papel encerado o tapete de silicón.
- Mezcla ingredientes
- En un bowl grande combina avena, linaza, chía, almendras, coco, nueces y cacao nibs.
- En otro recipiente mezcla aceite de coco, miel de maple, sal, canela y matcha. Vierte sobre los secos y revuelve hasta que todo quede bien cubierto.
- Hornea
- Esparce la mezcla en una capa uniforme sobre la charola. Hornea 20 min, removiendo cada 6–7 min para evitar que se queme y lograr un dorado parejo.
- Enfría y almacena
- Deja enfriar completamente en la charola (se vuelve crujiente al enfriar).
- Guarda en frasco hermético hasta por 3 semanas. Disfruta con yogur, leche o como snack.
