Helado de mamey con yogurt

Ingredientes

• Fruta congelada
  • 1 taza de mamey, pelado y congelado en cubos
  • 1 plátano maduro, pelado y congelado en rodajas
• Base cremosa
  • ½ taza de yogurt natural sin azúcar
  • 2 cda de crema de cacahuate natural
• Topping
  • 2 cda de chispas de chocolate amargo

Paso a paso

1. Prepara la fruta congelada
   • Corta el mamey y el plátano en trozos, hornéalos en una sola capa sobre una charola y congélalos al menos 4 h.
2. Procesa la mezcla
   • En el procesador o licuadora potente coloca el mamey y el plátano congelados. Añade el yogurt y la crema de cacahuate.
   • Procesa en pulsos hasta obtener una consistencia cremosa tipo “soft serve”. Si usas máquina de helado, vierte la mezcla y sigue las instrucciones del fabricante.
3. Sirve y decora
   • Sirve de inmediato en copas o conos.
   • Espolvorea las chispas de chocolate amargo por encima y disfruta sin esperar más.