Ingredientes
Nopales grandes, limpios y sin espinas
Queso fresco de rancho (o queso panela / asadero), pollo o cualquier relleno al gusto
1 jitomate
3 tomates verdes
1/4...
Ingredientes
1 pollo entero (o por piezas)
10 chiles guajillo
2 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano seco
2 clavos de olor
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de...
Ingredientes
3 jitomates
1/8 de cebolla
1 diente de ajo
3–4 chiles chipotle
1 cucharada de sazonador
1 taza de agua
4 ramas de cilantro
3–4 huevos
Queso panela al gusto (opcional pero...
Ingredientes
Para la ensalada:
½ col morada, finamente rebanada
1 manzana verde en tiras delgadas o cubitos
2 tallos de apio en rodajas finas
¼ taza de cacahuates tostados...
Ingredientes
1 cabeza de coliflor (en floretes del mismo tamaño)
1 ½ cucharada de tahini o crema de cacahuate
2 a 3 cucharadas de agua caliente
1 cucharadita...
Ingredientes para la receta:
Betabeles y rábanos (cantidad al gusto)
2 dientes de ajo
1 taza de vinagre
1 taza de agua
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
½...
Ingredientes
Huesos de res, cerdo o pollo (mezclar es lo ideal para obtener lo mejor de cada uno)
1 chorrito de vinagre blanco o de manzana
Verduras...
Ingredientes
1 kg de carne molida de pollo
15 chiles guajillo (sin semillas ni venas)
8 dientes de ajo
2–3 cucharadas de sal
1 cucharada de pimienta
1 cucharadita de...
