Ingredientes para mousse de betabel y tofu:
1/2 betabel cocido
1/2 diente de ajo pequeño
1/2 bloque de tofu firme
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
1/2...
Ingredientes para betabeles y rábanos encurtidos:
Betabeles (cantidad al gusto, pelados)
Rábanos (cantidad al gusto, con extremos cortados)
2 dientes de ajo
1 taza de vinagre (blanco o...
Ingredientes para la ensalada:
1 betabel cocido y pelado
1 manzana verde
2 tallos de apio
5 ramas de cilantro (y un poco de menta opcional)
Para el aderezo:
3/4...
Ingredientes
Carpaccio (2 – 3 porciones)
1 betabel cocido y pelado
1 mango maduro pero ligeramente ácido
Vinagreta de hierbabuena
2 cda de aceite de oliva virgen extra
1 cda...
Ingredientes
1 betabel cocido y pelado (en cubos)
1 manzana verde Granny Smith (en cubos)
3 ramas de apio (en medias lunas)
Jugo y ralladura de ½ limón...
Ingredientes
1 betabel cocido y pelado, en cubos
1 manzana verde Granny Smith, en cubos
3 ramas de apio, en medias lunas
Jugo y ralladura de ½ limón...
https://www.youtube.com/shorts/oWcwQMsMia0
Ingredientes
1 betabel cocido y pelado, rebanado muy fino
1 manzana verde Granny Smith en láminas delgadas
1 taza de hojas de espinaca (o arúgula, si tienes)
2...
Ingredientes
Ensalada (2 – 3 porciones)
1 betabel chico, cocido y pelado, en cubos
1 mango paraíso verde, pelado y cortado en láminas finas
½ taza de menta...
