Ingredientes para mousse de betabel y tofu:
1/2 betabel cocido
1/2 diente de ajo pequeño
1/2 bloque de tofu firme
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
1/2...
Ingredientes para betabeles y rábanos encurtidos:
Betabeles (cantidad al gusto, pelados)
Rábanos (cantidad al gusto, con extremos cortados)
2 dientes de ajo
1 taza de vinagre (blanco o...
Ingredientes para los elotitos con chile y queso cotija:
Elotitos (baby corn)
Jugo de limón (al gusto)
Mayonesa (la cantidad necesaria para cubrir ligeramente)
Queso cotija rallado
Chile piquín...
Ingredientes
½ taza de queso cottage (elige uno bajo en aditivos)
1 lata chica de atún en agua, escurrida
⅓ taza de chiles jalapeños en rodajas (ajusta...
Ingredientes
Marinada y carnitas de pescado (4 porciones)
4 filetes de pescado blanco, cortados en cubitos
2 cda de salsa de soya (o aminos de coco)
Jugo de...
Ingredientes
Base de proteína
1 filete de atún fresco
1 filete de pescado blanco (tilapia, merluza, etc.)
Vegetales y fruta
2 ramas de apio, finamente picadas
½ pepino sin cáscara,...
Ingredientes
12 dátiles sin hueso
1 cda de Tajín (+ extra para decorar)
½ taza de nueces pecanas
1 bolsita de manzana liofilizada
⅓ taza de avena (hojuelas o...
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Ingredientes
1 lata de sardinas Ponto en salsa de tomate
½ taza de queso cottage
2 cda de cilantro fresco picado
Chile serrano picado al gusto
½ cda de...
