Ingredientes
- 2 latas de palmitos
- ½ taza de requesón
- ¼ de cebolla chica
- 1 diente de ajo pequeño
- 1 cucharadita de sazonador (opcional, depende del caldo)
- ½ litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Palmitos extra para servir
- Hinojo fresco
- Aceite de oliva
Preparación
- Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados.
- Agrega los palmitos y dóralos unos minutos para intensificar el sabor.
- Incorpora el caldo de las latas y el caldo de verduras.
- Deja hervir por 3 minutos.
- Licúa hasta obtener una textura cremosa.
- Ajusta sal y pimienta.
- Sirve con láminas de palmito, hinojo fresco y un chorrito de aceite de oliva.
