Ingredientes para la receta
- 1 camote mediano, cocido y en rebanadas
- 4 claras de huevo
- ½ aguacate
- 2 cucharadas de requesón
- Salsa de pimientos rostizados al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- Cocina las claras de huevo en un sartén hasta que estén firmes.
- Acomoda las rebanadas de camote previamente cocido en un plato.
- Coloca las claras de huevo sobre el camote.
- Añade requesón y rodajas de aguacate encima.
- Sirve con salsa de pimientos rostizados al gusto.
- Ajusta sal y pimienta, y disfruta un desayuno lleno de energía y fibra.
