Ingredientes para las galletas de matcha y queso cottage:
- 1/2 taza de queso cottage
- 1 cucharada de matcha en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 8 gotas de stevia (ajustar al gusto)
- 1 taza de harina de almendra
- Chocolate derretido (para decorar)
- Matcha con vainilla (opcional, para espolvorear)
- Sal de mar en hojuelas (para terminar)
Paso a paso:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Licúa el queso cottage, matcha, vainilla, huevo, polvo para hornear, stevia y harina de almendra hasta obtener una masa homogénea.
- Con la ayuda de dos cucharas, forma porciones de masa y colócalas directamente sobre una bandeja para hornear (con papel encerado o tapete de silicona).
- Hornea durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Deja enfriar completamente.
- Decora con chocolate derretido, espolvorea un poco más de matcha (opcional) y añade un toque de sal de mar en hojuelas.
- Espera a que el chocolate se enfríe y ¡a disfrutar!
