Ingredientes para la receta
- 1 taza de perlas de tapioca
- 1 mango maduro
- 1 chorrito de agua
- Yogurt griego al gusto
- (Opcional) miel para endulzar
Paso a paso
- Hierve las perlas de tapioca durante 15 minutos, hasta que el agua espese y cambien de color.
- Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
- Licúa el mango con un chorrito de agua hasta obtener un puré suave.
- En un recipiente, mezcla la tapioca, el puré de mango y el yogurt griego.
- Endulza con miel si lo prefieres y sirve frío.
