Pulpo en salsa macha

Ingredientes

• Para el pulpo
  • 1 kg de pulpo cocido y cortado en trozos*
  • 1 cda de mayonesa (o aceite de oliva)
  • 1 cdita de ajo en polvo
  • 1 cdita de páprika dulce o ahumada
  • 2 cda de salsa macha (ajusta al gusto)
  • ½ cdita de pimienta de limón
  • Sal al gusto (opcional)
• Para servir
  • ¼ taza de cilantro fresco, picado
  • Tortillas de maíz calientes

* Si partes de pulpo crudo, cuécelo previamente (20 min/kg en olla exprés sin agua).

Paso a paso

1. Sazona el pulpo
   • Coloca el pulpo cocido en un bowl y mezcla con mayonesa, ajo en polvo, páprika, salsa macha, pimienta de limón y sal.
2. Dora
   • Calienta un sartén a fuego medio-alto. Añade el pulpo sazonado y saltea 3-4 min, hasta que la superficie caramelice.
3. Sirve
   • Acompaña con tortillas calientes y espolvorea cilantro picado. Opcional: agrega unas gotas extra de salsa macha para más picor.