Ingredientes para la receta
- 2 pimientos rojos grandes
- 1 cabeza de ajo
- 10 nueces pecanas
- 2 cucharadas de requesón
- 1 cucharada de albahaca seca
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- Rostiza los pimientos y la cabeza de ajo con un poco de aceite de oliva y sal. Puedes hacerlo en horno convencional, freidora de aire o asador.
- Deja enfriar los pimientos y el ajo después de rostizar.
- Pela los pimientos y extrae los dientes de ajo.
- Coloca los pimientos, ajo, nueces pecanas, requesón, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta en la licuadora.
- Licúa durante 1 minuto hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- Sirve sobre pasta, pollo, huevos o cualquier platillo que desees.
