Ingredientes:
Papitas cambray (cantidad al gusto)
Aceite de oliva
Para sazonar:
⅓ taza de jugo de limón fresco
2 cucharadas de páprika
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de...
Ingredientes:
5 filetes de pescado blanco, cortados en cubos
1 taza de jamaica cocida, picada muy finita
½ taza de concentrado de jamaica
½ cebolla picada
½ chayote o...
Ingredientes
Nopales grandes, limpios y sin espinas
Queso fresco de rancho (o queso panela / asadero), pollo o cualquier relleno al gusto
1 jitomate
3 tomates verdes
1/4...
Ingredientes
Col morada, finamente picada
1 chayote rallado (crudo)
2 ramas de apio, muy picadas
1 lata grande de atún en agua, escurrido
Para el aderezo
1/2 aguacate
1 cucharada de...
Ingredientes
Salsa
1/2 aguacate
1/3 taza de jugo de limón
1 chile serrano (sin semillas)
1/2 pepino
1 tomate verde grande
5 ramitas de cilantro
Sal y pimienta al gusto
Aguachile
1/2 queso panela
2...
Ingredientes
Chayote, picado
Pepino, picado
Apio, picado
Menta fresca, finamente picada
Cilantro fresco, finamente picado
Jocoque natural
Jugo de limón
Vinagre de manzana (un chorrito)
Ajo en polvo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Preparación
Lava y...
Ingredientes
2 calabacitas, en medias lunas
2 elotes blancos, desgranados
2 chiles poblanos, asados, pelados y en rajas
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
3/4 taza de queso panela,...
Ingredientes
3 jitomates
1/8 de cebolla
1 diente de ajo
3–4 chiles chipotle
1 cucharada de sazonador
1 taza de agua
4 ramas de cilantro
3–4 huevos
Queso panela al gusto (opcional pero...
Ingredientes
3 filetes de atún
1 mango
3 cucharadas de cebolla picada
1 aguacate
Jugo de 3 limones
2 cm de jengibre fresco rallado
5 tallos de cilantro picado o cebollín
1...
Ingredientes
2 tazas de frijol con su caldo
3 jitomates
1 chile guajillo (ligeramente dorado en sartén)
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
Chiles cuaresmeños o jalapeños
Queso...
