Ingredientes
Base del bite
12 fresas frescas, lavadas y bien secas (enteras, con rabito)
Cobertura
120 g de chocolate oscuro (70 % cacao), troceado
½ taza de pistaches naturales,...
Ingredientes
Para la salsa verde (rinde aprox. 3 tazas)
1 kg de chamberete (hueso con tuétano; se licúa para dar sabor)
4 jitomates rojos medianos
6 tomates verdes
¼...
Ingredientes
Base de proteína
1 filete de atún fresco
1 filete de pescado blanco (tilapia, merluza, etc.)
Vegetales y fruta
2 ramas de apio, finamente picadas
½ pepino sin cáscara,...
Ingredientes
2 tazas de fresas picadas
1 taza de moras azules
1 taza de frambuesas
1½ tazas de agua de jamaica (fría)
½ taza de agua natural (para hidratar...
Ingredientes
Fondos y topping
8 fondos de alcachofa enlatados, escurridos
2 cda de pan molido (panko o regular)
2 cda de queso parmesano rallado
Relleno de requesón
1 taza de...
Ingredientes
½ cebolla en tiras finas
3 tazas de ejotes picados
1 litro de caldo de pollo (o vegetal)
½ taza de puré de tomate sin condimentar
2 ramas...
Ingredientes
12 dátiles sin hueso
1 cda de Tajín (+ extra para decorar)
½ taza de nueces pecanas
1 bolsita de manzana liofilizada
⅓ taza de avena (hojuelas o...
