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Primavera / Verano

Granola casera

Ingredientes Bagazo de almendra (opcional) Almendras Nueces Avena Quinoa inflada Goji berries Hojuelas de coco Aceite de oliva Miel maple Canela Pizca de sal Paso a paso (preparación) Precalienta el horno a 150 °C. Coloca en un bowl...

Sopa de jitomate rostizado sin lácteos

Ingredientes 10 jitomates 2 pimientos rojos (o 1 rojo y 1 amarillo) 4 dientes de ajo 1/4 de cebolla 2 ramas de romero 2 ramas de tomillo Caldo de pollo o...

Enchiladas suizas (no-carbs)

Ingredientes 1 pechuga de pollo 2 calabacitas 2 chiles poblanos 5 tomates verdes 1 diente de ajo 1/4 de cebolla 1/2 taza de queso cottage 1 cucharada de sazonador vegetal Sal y pimienta...

Cheesecake de requesón

Ingredientes 2 tazas de requesón sin sal (o ricotta sin sal) 1/2 taza de queso crema 2 cucharadas de vainilla Ralladura y jugo de 1 limón amarillo 2 cucharadas...

Carpaccio de chilacayote

Ingredientes 1 chilacayote 2 cucharadas de vinagre de manzana 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 limón amarillo (jugo) 8 hojas de menta picadas Sal y pimienta negra al gusto Pimienta...

Huevos al chipotle

Ingredientes 3 jitomates 1/8 de cebolla 1 diente de ajo 3–4 chiles chipotle 1 cucharada de sazonador 1 taza de agua 4 ramas de cilantro 3–4 huevos Queso panela al gusto (opcional pero...

Ceviche de atún oriental

Ingredientes 3 filetes de atún 1 mango 3 cucharadas de cebolla picada 1 aguacate Jugo de 3 limones 2 cm de jengibre fresco rallado 5 tallos de cilantro picado o cebollín 1...

Crema de palmito

Ingredientes 2 latas de palmitos ½ taza de requesón ¼ de cebolla chica 1 diente de ajo pequeño 1 cucharadita de sazonador (opcional, depende del caldo) ½ litro de caldo...

Nuggets de pollo con almendras

Ingredientes 1 pechuga de pollo ¾ taza de yogurt griego 1 cucharada de mostaza 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de páprika Sal y pimienta al gusto 1 huevo ¾...

CHILES AHOGADOS EN SALSA DE FRIJOL

Ingredientes 2 tazas de frijol con su caldo 3 jitomates 1 chile guajillo (ligeramente dorado en sartén) 1 diente de ajo Sal y pimienta al gusto Chiles cuaresmeños o jalapeños Queso...
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A Must Try Recipe