Ingredientes
Nopales grandes, limpios y sin espinas
Queso fresco de rancho (o queso panela / asadero), pollo o cualquier relleno al gusto
1 jitomate
3 tomates verdes
1/4...
Ingredientes
1 pollo entero (o por piezas)
10 chiles guajillo
2 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano seco
2 clavos de olor
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de...
Ingredientes
1 pescado entero limpio (róbalo, pámpano, lobina o huachinango)
1 manojo de epazote
2 kg de sal de grano
4 claras de huevo
Paso a paso
Precalienta el horno...
Ingredientes
2 pechugas de pollo cortadas en cubos
Harina de trigo (puede ser mezcla de blanca e integral)
2 huevos
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Ajo en polvo al...
Ingredientes
1 pechuga de pollo
2 calabacitas
2 chiles poblanos
5 tomates verdes
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
1/2 taza de queso cottage
1 cucharada de sazonador vegetal
Sal y pimienta...
Ingredientes
1 chilacayote
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 limón amarillo (jugo)
8 hojas de menta picadas
Sal y pimienta negra al gusto
Pimienta...
Ingredientes
3 filetes de atún
1 mango
3 cucharadas de cebolla picada
1 aguacate
Jugo de 3 limones
2 cm de jengibre fresco rallado
5 tallos de cilantro picado o cebollín
1...
Ingredientes
1 pechuga de pollo
¾ taza de yogurt griego
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de páprika
Sal y pimienta al gusto
1 huevo
¾...
Ingredientes
2 tazas de frijol con su caldo
3 jitomates
1 chile guajillo (ligeramente dorado en sartén)
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
Chiles cuaresmeños o jalapeños
Queso...
Ingredientes
Para el pollo marinado:
1/3 taza de soya o liquid aminos
3 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de ajonjolí (1 para la marinada...
