Ingredientes para la receta (ceviche caliente de atún ahumado – 4 porciones):
- 2 paquetes de atún ahumado (al vacío)
- 1/2 cebolla morada picada
- 2 jitomates picados
- 3 ramas de apio picadas
- Jugo de 3 limones
- 1/4 taza de salsa de soya o tamari
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de ajo en polvo
- (Opcional) 1 chile serrano picado
- Sal de mar y pimienta al gusto
Paso a paso:
- Pica el atún, la cebolla, los jitomates, el apio y el chile (si decides usarlo).
- En un sartén caliente, sofríe todo durante unos minutos para integrar los sabores.
- Agrega el jugo de limón, la soya, el ajo en polvo, sal y pimienta.
- Mezcla bien y retira del fuego.
- Añade el cilantro fresco justo al final para mantener su sabor y color.
- Sirve caliente como botana, en quesadillas, o en taquitos dorados.
- Puedes acompañar con mayonesa de chiles secos (ofrece receta aparte en otro post).
