Ingredientes para la ensalada
- Hojas de hinojo frescas (la base de la ensalada)
- 1 manzana en cubos
- 1 pepino en rodajas finas
- 1 aguacate en rebanadas
- 1 tallo de apio en rodajitas
- Queso de cabra al gusto
- Pistaches picados
Para el aderezo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Paso a paso
- Lava y seca muy bien las hojas de hinojo. Colócalas como base en un bowl grande.
- Agrega la manzana, pepino, aguacate y apio.
- Desmorona encima el queso de cabra y añade los pistaches.
- Mezcla en un frasco todos los ingredientes del aderezo y agita bien.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.
