Ingredientes
- Sopa (4 porciones)
- ½ cebolla blanca, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 ramas de apio, en trozos
- ¼ de col morada, rebanada
- 1 litro de caldo de pollo (o vegetal para versión vegetariana)
- 1 cdita de sazonador vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Para la “magia”
- Limones partidos (1 por porción)
Paso a paso
- Sofríe las verduras
- En olla mediana con una pizca de aceite, saltea cebolla, ajo, apio y col morada 5 min hasta que se suavicen.
- Añade caldo y cocina
- Incorpora el caldo de pollo, sazonador, sal y pimienta.
- Hierve 5 min a fuego medio.
- Licúa
- Retira del fuego, licúa la sopa hasta quedar tersa y regresa a la olla. Ajusta sazón.
- Sirve la magia
- Sirve caliente en tazones.
- Entrega un gajo de limón a cada comensal: al exprimirlo sobre la sopa, el ácido cambia el tono púrpura a un rosa brillante. ¡Diversión asegurada! ✨💜
