Enchiladas de nopales (sin tortilla)

Ingredientes Nopales grandes, limpios y sin espinas Queso fresco de rancho (o queso panela / asadero), pollo o cualquier relleno al gusto 1 jitomate 3 tomates verdes 1/4...

Ensalada mediterránea de garbanzos

Ingredientes 2 tazas de garbanzos cocidos y escurridos 4 jitomates 1 pepino 1 pimiento naranja 1/2 taza de aceitunas kalamata 1/2 taza de aceitunas verdes 1/2 cebolla (blanca o morada) Para el...

Pescado a la veracruzana

Sopa de panela y rajas

Sopa de berenjena