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Pollo adobado

Ingredientes 1 pollo entero (o por piezas) 10 chiles guajillo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano seco 2 clavos de olor Sal al gusto Pimienta al gusto Aceite de...

Ensalada oriental con fideos de arroz

Ingredientes 2 zanahorias, ralladas 1 chayote, rallado 1 betabel, rallado 1 poro en rebanadas finas (o cebolla morada) 1/2 paquete de fideos de arroz 1 taza de edamames cocidos (o...

Ensalada mediterránea de garbanzos

Ingredientes 2 tazas de garbanzos cocidos y escurridos 4 jitomates 1 pepino 1 pimiento naranja 1/2 taza de aceitunas kalamata 1/2 taza de aceitunas verdes 1/2 cebolla (blanca o morada) Para el...

Pescado a la veracruzana

Ingredientes 4 filetes de pescado blanco (aprox. 1.2 kg) 1/2 cebolla, en julianas 1/2 pimiento rojo, en julianas 2 dientes de ajo, picados 1 jitomate, picado 1 lata de jitomates...

Sopa de panela y rajas

Ingredientes 2 calabacitas, en medias lunas 2 elotes blancos, desgranados 2 chiles poblanos, asados, pelados y en rajas 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 3/4 taza de queso panela,...

Sopa de camote y zanahoria

Ingredientes Camote (cantidad al gusto) Zanahoria (cantidad al gusto) 1 litro de caldo de pollo o de verduras 1/2 cebolla 1–2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Pistaches para...

Chorizo casero

Ingredientes 1 kg de carne molida de pollo (puede ser res o pavo) 15 chiles guajillos, sin semillas ni venas 8 dientes de ajo 2 a 3 cucharadas...

Granola casera

Ingredientes Bagazo de almendra (opcional) Almendras Nueces Avena Quinoa inflada Goji berries Hojuelas de coco Aceite de oliva Miel maple Canela Pizca de sal Paso a paso (preparación) Precalienta el horno a 150 °C. Coloca en un bowl...

Sopa de jitomate rostizado sin lácteos

Ingredientes 10 jitomates 2 pimientos rojos (o 1 rojo y 1 amarillo) 4 dientes de ajo 1/4 de cebolla 2 ramas de romero 2 ramas de tomillo Caldo de pollo o...

Carpaccio de chilacayote

Ingredientes 1 chilacayote 2 cucharadas de vinagre de manzana 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 limón amarillo (jugo) 8 hojas de menta picadas Sal y pimienta negra al gusto Pimienta...
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A Must Try Recipe