Ingredientes para el rice cake de arroz y pescado
- Arroz blanco cocido (cantidad según tamaño del cake)
- 1 pedacito de atún y/o salmón
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 cucharadas de yogurt natural
- Jugo de 1/2 limón amarillo
- 1 cucharada de salsa de soya
- Cebollín picado (para servir)
- Aguacate en rebanadas (para servir)
Paso a paso
- Tuesta el arroz en una paninera, sartén o horno hasta que esté dorado; usa un molde cuadrado si quieres mantenerlo compacto.
- Pica el atún y/o salmón y mézclalo con mayonesa, yogurt, jugo de limón y soya.
- Una vez dorado el arroz, coloca la mezcla de pescado encima y presiona ligeramente para que se integre.
- Decora con cebollín picado y rebanadas de aguacate.
- Sirve inmediatamente y disfruta.
