Ingredientes
- 3 latas de atún grandes (en agua o aceite, escurridas)
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomates en conserva
- 1 lata de aceitunas (cortadas en tres partes)
- 1 frasco chico de alcaparras (aprox. 1/2 taza)
- 3/4 taza de perejil o cilantro picado
- 2 a 3 huevos duros picados
- 1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
- 1 masa de hojaldre
- 1 lata de anchoas con su aceite (opcional, da un sabor increíble)
- 1 huevo para barnizar
Preparación
- Prepara el relleno. Sofríe la cebolla, el ajo y las anchoas (si las usas) en una sartén hasta que la cebolla esté suave.
- Agrega el atún. Incorpora el atún escurrido, los tomates, aceitunas, alcaparras, perejil y las hojuelas de chile. Cocina a fuego medio hasta que se reduzca un poco el líquido.
- Añade los huevos. Cuando el relleno esté listo, agrega los huevos duros picados y mezcla con cuidado.
- Prepara la base. Extiende la masa de hojaldre con un rodillo y colócala en un refractario.
- Rellena y hornea. Agrega el relleno sobre la masa. Si prefieres una tarta cerrada, coloca otra capa de hojaldre encima y sella los bordes. Barniza con huevo.
- Hornea. Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 35 minutos o hasta que esté dorada.
💡 Tip: Si haces la versión abierta, reduces calorías y la masa queda aún más crujiente.
