Ingredientes:
- Papitas cambray (cantidad al gusto)
- Aceite de oliva
Para sazonar:
- ⅓ taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de páprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de lemon pepper
- Sal al gusto
- Chile piquín al gusto
- Cilantro fresco picado para servir
Paso a paso:
- Precocina las papitas cambray en agua hasta que estén a media cocción (suaves pero firmes). Escúrrelas.
- Calienta un wok o sartén amplio con un poco de aceite de oliva.
- Agrega las papitas y saltéalas a fuego medio-alto.
- Incorpora el jugo de limón, páprika, ajo en polvo, lemon pepper, sal y chile piquín. Mezcla bien para que se impregnen de sabor.
- Cocina hasta que las papitas estén completamente suaves por dentro y doraditas por fuera.
- Sirve con cilantro fresco picado por encima.
Te enseño una botana o guarnición facilísima, llena de sabor y con ese toque acidito y especiado que las hace irresistibles. Crujientes por fuera, suaves por dentro y perfectas para cualquier comida.
