Otoño / Invierno

Ingredientes 1 pescado entero limpio (róbalo, pámpano, lobina o huachinango) 1 manojo de epazote 2 kg de sal de grano 4 claras de huevo Paso a paso Precalienta el horno...

Ingredientes 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 litro de caldo de pollo 3 tazas de granos de elote 1/2 cabeza de coliflor 1/2 taza de leche de almendra 1...

Ingredientes 1 taza de almendras fileteadas (puede ser un poco más) 2 claras de huevo 1 cucharada de extracto de vainilla 1/3 taza de miel de maple sin...

Ingredientes 2 calabacitas, en medias lunas 2 elotes blancos, desgranados 2 chiles poblanos, asados, pelados y en rajas 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 3/4 taza de queso panela,...

Ingredientes 1/2 taza de harina de avena cernida 1/2 taza de cocoa en polvo 3/4 taza de endulzante sin calorías 1 pizca de sal 1 taza de puré de...

Ingredientes 2 berenjenas 1/3 de cebolla 2 jitomates 2 dientes de ajo 1 cucharada de albahaca (fresca o seca) 1 litro de caldo de pollo Sal al gusto Pimienta al gusto Sazonador vegetal...

Ingredientes Camote (cantidad al gusto) Zanahoria (cantidad al gusto) 1 litro de caldo de pollo o de verduras 1/2 cebolla 1–2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Pistaches para...

Ingredientes 2 tazas de harina de almendra 1/2 taza de yogurt griego (o crema de almendra para versión sin lácteo) 1/2 taza de miel de maple (puede...

Ingredientes 1 kg de carne molida de pollo (puede ser res o pavo) 15 chiles guajillos, sin semillas ni venas 8 dientes de ajo 2 a 3 cucharadas...

Ingredientes Bagazo de almendra (opcional) Almendras Nueces Avena Quinoa inflada Goji berries Hojuelas de coco Aceite de oliva Miel maple Canela Pizca de sal Paso a paso (preparación) Precalienta el horno a 150 °C. Coloca en un bowl...