Ingredientes
Rollos de nopal (4 porciones)
4 nopales grandes, limpios y sin espinas (cortados por la mitad)
150 g de queso panela, en tiras
200 g de pollo...
Ingredientes
½ taza de queso cottage (elige uno bajo en aditivos)
1 lata chica de atún en agua, escurrida
⅓ taza de chiles jalapeños en rodajas (ajusta...
Ingredientes
Sopa (4 porciones)
½ cebolla blanca, picada
2 dientes de ajo, picados
2 ramas de apio, en trozos
¼ de col morada, rebanada
1 litro de caldo de pollo...
Ingredientes
Salteado de pescado y espárragos
3 filetes pequeños de tilapia (≈ 300 g en total)
½ cebolla blanca, picada
10 espárragos, cortados en trocitos (sin la parte...
Ingredientes
Guiso de berenjena (4 porciones)
3 berenjenas, cortadas en bastones
½ cebolla blanca, en julianas
2 jitomates rojos, picados
1 cda de pasta de tomate
1 pizca de nuez...
Ingredientes
Carne
2 chamberetes de res (aprox. 1.2 kg en total)
2 retazos con hueso (costilla o chambarete extra)
Salsa verde
15 tomates verdes chicos
3 jitomates rojos
½ cebolla blanca
1...
Ingredientes
½ cebolla en tiras finas
3 tazas de ejotes picados
1 litro de caldo de pollo (o vegetal)
½ taza de puré de tomate sin condimentar
2 ramas...
