Ingredientes:
- 3 tazas de kéfir de fresa (licúa 5 fresas con el kéfir y vainilla)
- 4 sobres de grenetina (7 g cada uno)
- ½ taza de endulzante (alulosa u otro al gusto)
- ½ taza de agua a temperatura ambiente
- 3 fresas en trozos (para decorar), puedes sustituir las fresas con la fruta que prefieras
- 1 tapita de vainilla (opcional)
Paso a paso:
- Licúa el kéfir con 5 fresas y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Hidrata la grenetina mezclándola con ½ taza de agua. Deja reposar hasta que se solidifique.
- Lleva la grenetina hidratada al microondas por 15–20 segundos hasta que vuelva a estar líquida.
- Agrega la grenetina líquida al kéfir de fresa y mezcla bien.
- Incorpora el endulzante y ajusta al gusto.
- Vierte la mezcla en un molde ligeramente engrasado.
- Añade las fresas en trozos y mezcla ligeramente para integrarlas.
- Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que cuaje por completo.
- Desmolda y sirve frío.
Te enseño un postre ligero, fresco y lleno de probióticos. Es facilísimo de hacer, sin azúcar (si usas alulosa) y perfecto para algo dulce pero saludable.
